Sopa de cebolla con picatostes

Receta de sopa de cebolla con picatostes

Siempre es un acierto preparar una sopa de cebolla con picatostes bien caliente para empezar una cena junto a tus seres queridos.

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¿Cómo hacer sopa de cebolla con picatostes?

1

En una olla grande colocamos dos cucharadas de aceite de oliva para empezar a preparar la sopa de cebolla con picatostes. A continuación, incorporamos las cebollas cortadas en juliana fina y dejamos que se pochen a fuego muy suave.

2

Cuando la cebolla esté pochada por completo, agregamos una pizca de sal, pimienta negra al gusto y el caldo de pollo.

3

Cocinamos entonces todo a fuego fuerte hasta que el caldo de pollo se consuma casi por completo. La cebolla habrá soltado todo el sabor y tendrá una textura ideal.

4

Por otro lado, quitamos los bordes del pan de molde y cortamos en dados. Freímos los dados de pan en abundante aceite caliente y retiramos rápido para que el pan no se queme.

5

Para finalizar, añadimos unas gotas de aceite de oliva sobre la sopa de cebolla con picatostes.

Foto orientativa: Fugzu

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